Dapatkan Secara Percuma Resepi

  • Asam Pedas Kari Kepala Ikan
  • Sambal Petai Udang

 

Asam Pedas Kari Kepala Ikan

Bahan-Bahannya

800gm Cili Giling Maz
3kg Kepala Ikan Merah
24biji Bawang Kecil (dikisar)
16biji Bawang Putih (dikisar)
2biji Bawang Besar(dikisar)
8Tangkai Daun Kosom
10Cawan Air
2 Cawan Minyak Masak
Sedikit serbuk perasa dan garam

Cara Membuatnya:
1. Panaskan minyak,tumis bahan yang telah dikisar.
2. Masukkan Cili Giling Maz, tumis lagi hingga garing.
3. Masukkan air bersama asam gelugor biar sehingga mendidih.
4. Masukkan kepala ikan merah.
5. Masukkan daun kosom, didihkan sehingga ikan betul-betul masak.


Sambal Petai Udang

Bahan-Bahannya

300g Petai
300g Udang
1biji Bawang Besar
Cili Giling Maz 

A. Ditumbuk

  • 8biji Bawang Kecil
  • 4ulas Bawang Putih
  • 2buah Keras
  • 30g Balacan
  • B. 3tbsps Chili Maz
  • 2tbsps gula

Cara Memasak:

  1. 3sudu minyak masak (Sehingga pecah minyak)
  2. Masukan bahan A dan B tumis sehingga naik bau
  3. Masukan semua bahan dan tumis sehingga masak